Weekmenu

dinsdag 16 TOT EN MET maandag 29 april 2019
 

Ode aan de Asperge

Voor

Heek • Lardo • Asperge • Eidooier • Blini • Forelkuit
Of
Springroll • Wortel • Rijst • Zeewier • Hoisin • Eidooier • Daslook • Blini (v)

Tussen

Asperge • Saffraan • Hollandaise • Geitenboter • Gremolata • Chioggia

Hoofd

Lamsbout • Asperge • Aardappel • Ei • Gerookte Boter • Snijboon
Of
KnolselderijBiet • Asperge • Aardappel • Ei • Gerookte Boter • Snijboon (v)

Na

Rabarber • Asperge • Crème Chiboust • Crumble • Nootmuskaat


De Klub serveert iedere week een nieuw menu. Er zijn altijd twee keuzes bij zowel voorgerecht als tussengerecht en hoofdgerecht; één vegetarisch, de andere met vlees of vis.

Menu 3 gangen € 35,00 ( €53,00 met bijpassende wijnen )
voorgerecht - hoofdgerecht - nagerecht
kaasplateau i.p.v. dessert + €3,75

Menu 4 gangen € 43,50 ( €65,50 met bijpassende wijnen )
voorgerecht - tussengerecht - hoofdgerecht - nagerecht
kaasplateau i.p.v. dessert + €3,75

Menu 5 gangen € 50,50 ( €76,50 met bijpassende wijnen )
voorgerecht - tussengerecht - hoofdgerecht - kaasplateau - nagerecht

All-In Menu € 87,50
oester, charcuterie, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, kaasplateau, nagerecht, wijnarrangement