Naar de pagina

September 2025

ENTREE
Inktvis | rode kool | salsa verde |
sinaasappel
Daikon | rode kool | salsa
verde | sinaasappel (v)
TUSSEN 1
Botersla | knolselderij |
algen | Belper Knolle (v)
TUSSEN 2
Oester | witvis | dashi |
komkommer | lamsoor
Oesterzwam | watermeloen |
dashi | komkommer | lamsoor (v)
PIECE
Poussin | pommes fondant | appel |
champignon | roodlof

September 2025

Cepes. courgettebloem |
ricotta | duxelles | roodlof (v)
DESSERT
Savarin | kers | gerookte
olijfolie | cacao | karnemelk (v)

September 2025

Entree: Inktvis, rode kool, salsa verde, sinaasappel
Foto: Saskia Lelieveld

September 2025

Entree vegetarisch: Daikon, rode kool, salsa verde, sinaasappel
Foto: Saskia Lelieveld

September 2025

Tussen 1 vegetarisch: Botersla, knolselderij, algen, Belper Knolle
Foto: Saskia Lelieveld