P354 ← Gewone site EN

Mei 2026

ENTREE

Harder | komkommer | lamsoor |

groene appel | tomasu | dashi beurre

blanc | katsuobushi

Cheung fun | komkommer |

lamsoor | groene appel |

tomasu | dashi beurre blanc (v)

TUSSEN 1

Coquille | buikspek | zeeëgel |

guanciale | bonne femme

Watermeloen | tomaat |

geitenkaas | groene kruiden

beurre blanc | dukkah | bonne

femme (v)

1/5 volgende >

Mei 2026

TUSSEN 2

Witte asperge | ei | aardappel |

peterselie | hollandaise |

gepekelde dooier (v)

PIECE

Chorizo crepinette | heilbot |

aardappel | tuinboon | gevogelte-

jus | dragon-olie

Knolselderij | aardappel |

tuinboon | knolselderij jus |

kruim geroosterde gist | dragon-

olie (v)

DESSERT

Aardbeien | shiso | sablé

Breton | meringue |

andalimanpeper | vanille (v)

< vorige 2/5 volgende >

Mei 2026

Foto: Saskia Lelieveld

< vorige 3/5 volgende >

Mei 2026

Foto: Saskia Lelieveld

< vorige 4/5 volgende >

Mei 2026

Foto: Saskia Lelieveld

< vorige 5/5