P356 ← Gewone site EN

Maart 2026

ENTREE

Koolvis | garnaal | dragon |

komkommer | brioche

Custard van Comté | bloemkool |

romanesco | pompoenpit |

dragon | bergamot | kerrie (v)

TUSSEN 1

Inktvis | dooiercrème | bottarga |

bloedsinaasappel | guanciale |

puntarelle

Knolselderij | shiro | zwarte

knoflook | duxelles | boerenkool (v)

TUSSEN 2

Aardappel | beurre noisette |

daslook (v)

1/5 volgende >

Maart 2026

PIECE

Choux farci | preskop | boudin

noir | sherry | venkel

Choux farci | sauce verte |

venkel | quinoa (v)

DESSERT

Gnocchi van griesmeel | pomelo |

sabayon | amandel (v)

< vorige 2/5 volgende >

Maart 2026

Foto: Saskia Lelieveld

< vorige 3/5 volgende >

Maart 2026

Foto: Saskia Lelieveld

< vorige 4/5 volgende >

Maart 2026

Foto: Saskia Lelieveld

< vorige 5/5