Naar de pagina
P351 ← Gewone site EN

September 2026

ENTREE
Zeeduivelstaart | zeeuws spek | mayo
van ansjovis | doperwt | venkel |
karnemelk | krokante kippenhuid |
gebrande prei-olie
Terrine van tomaat en koolrabi |
tomaat consommé | zuurdesem
krokant | mascarpone |
mosterdzaad (v)
TUSSEN 1
Algen-chawanmushi | bloemkool |
tomasu-gel | shiso | gepofte
sushi rijst | bosui (v)
1/5 volgende >

September 2026

TUSSEN 2
Raviolo van paddenstoel |
paddenstoelenjus | walnoot |
knolselderij chips | camembert
de Normandië (v)
PIECE
Spitskool | uien compote | dukkah |
wilde eend | wildjus
Spitskool | uien compote |
dukkah | king boleet | tahinsaus (v)
DESSERT
Honingcake | geitenkaascremeux |
umeboshi | mirabellengelei |
boekweit (v)
< vorige 2/5 volgende >

September 2026

Entree: Zeeduivelstaart, zeeuws spek, mayo van ansjovis, doperwt, venkel, karnemelk, krokante kippenhuid, gebrande prei-olie
Foto: Saskia Lelieveld
< vorige 3/5 volgende >

September 2026

Entree vegetarisch: Terrine van tomaat en koolrabi, tomaat consommé, zuurdesem krokant, mascarpone, mosterdzaad
Foto: Saskia Lelieveld
< vorige 4/5 volgende >

September 2026

Tussen 1 vegetarisch: Algen-chawanmushi, bloemkool, tomasu-gel, shiso, gepofte sushi rijst, bosui
Foto: Saskia Lelieveld
< vorige 5/5