December 2024


Entree
- Coquille |, mosselen |, rettich |, zeeëgel |, inktvis |, venkel |, sepia
- Bloemkool |, geiten ghee |, karnemelk |, kikkererwt vegetarisch(v)

Tussen 1
- Gnocchi |, trompette de la mort |, Mont d’Or |, walnoot vegetarisch(v)

Tussen 2
- Varkenswang |, oester |, mungboon |, wortel |, Tomasu |, champignon
- Maitake |, mungboon |, wortel |, Tomasu |, champignon vegetarisch(v)


Piece
- Boerderijkip |, shiitake |, zuurkool |, aardappel |, uien-miso compôte
- Knolselderij |, shiitake |, zuurkool |, aardappel |, uien-miso compôte vegetarisch(v)

Dessert
- Witte chocolade |, pistache |, Gorgonzola Dulce |, peer |, koffiecaramel vegetarisch(v)