Oktober 2025
Entree
- Forel , komkommer , pompoen , peterseliewortel , Colombo-kerrie
- Enoki , komkommer , pompoen , peterseliewortel , Colombo-kerrie vegetarisch
Tussen 1
- Varkenswang , zeewier-ijs , kokkels , sushirijst , yuzu
- Knolselderij , daikon , zeewier-ijs , kokkels , sushirijst , yuzu vegetarisch
Tussen 2
- Mont d'or , herfsttruffel , appel , kastanje , lavas olie , pita vegetarisch
Piece
- Wilde eend , sauce bigarade , aardappel , girolles , witlof
- Paddenstoelenrouleau , paddenstoelenjus , cashewnoot , aardappel , girolles , witlof vegetarisch
Dessert
- Appel , miso-caramel , yoghurtijs , bacon
- Appel , miso-caramel , yoghurtijs , crumble vegetarisch
